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松茸海鲜汤
选用菌类：松茸、金针菇
珍贵的松茸佐以海鲜熬汤，用山珍勾动海味，慢慢用余温焐出来鲜美，更保持了食材中的营养不被破坏，品尝时则能体味出各种食材不同的层次感。海鲜汤盛放在茶壶内，借鉴了日本的茶道精髓。茶杯是盛器，倒入汤后，在其中挤上两滴新鲜的柠檬汁，松茸、柠檬及海鲜的清新香味融合在一起，如感受秋日徐徐清风。
新太郎日本料理
新太郎的日本料理，在保持传统日本料理的特色外，匠心独具进行改良，每一款都充分发挥食材的特性。此外，做菜如作画，都要达到完美、精致的境界，厨师长将自身的国画技艺运用于料理的烹调及摆盘之中。
地址：威海路500号四季酒店2楼(近石门一路)
