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菌菇清甜鲜美,又兼具养身与美容的功效。采撷满满的自然灵气入家宴中,让人忍不住在冬天与菌菇有个美丽约会。
静心轩
走进静心轩,仿佛走进了一个不食人间烟火的所在,优雅的布置、曼妙的音乐,每个角落都布置得独具匠心,美轮美奂。店家对菜名也颇考究,每道菜都有一个极具禅意的名字,回味无穷。
地址:卢湾区茂名南路56号56食尚谷D区1号
电话:021-51575357
鸡足山迦叶 世界野生苔菌
选用菌类:野生苔菌
野生苔菌是云南原始森林中附生在岩石和树皮上的苔藓,略带泥土腥味。静心轩将其做成凉菜,加入辣椒与少许的盐和醋,口感微辣、咸酸,慢慢咀嚼后能感到一种苔菌特有的鲜味,仿佛置身于云南原始森林。
荷塘月色
选用菌类:草菇
单从菜名上就能联想到朱自清的名作《荷塘月色》,更能令人望文生义,想到此菜清新雅致的特色。用荷叶包裹草菇,先炒后蒸,充分汲取草菇的天然鲜美。而馅料中更加入了马蹄、扁豆、木耳、茭白、花菜、草菇等时蔬,丰富了入口的层次与营养,虽然清淡却缠绕舌尖,回味无穷。