趋势专家

        去影城看一场好电影，然后步行到边上不远的五观堂来一顿干干净净的食物，这一天基本就已达成某种圆满惬意。五观堂是沪上的素菜馆中的“少数派”，坚持不仿荤，素得彻头彻尾，不劳人动脑筋琢磨“这肉到底是啥做的”之类的问题，并有一种返璞归真的亲切。

        《蛋炒饭》那首歌唱得很有道理：最简单也最困难。五观堂招牌之一的烤土豆(18元)就是最简单的，看似寻常得不值一提的土豆片裹在锡纸中发出“滋滋”的声音呈上，有赖于土豆选得好，酥得入口即化，即便并没有使用奶油，这种自然激发下食物本质的香气也令人觉得满足。金瓜炖蛋(30元)也可以一试，有“植物海蜇”之称的金瓜胜在清爽生脆，和嫩滑的炖蛋一起，有种“刚柔并济”的协调口感。

        对了，五观堂不提供碳酸饮料，千万不要到了店里质问人家“身为餐厅怎么可以没可乐”，素味素心的餐厅里，自然轮不到这种有多害而无一益的饮料来掺和。