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博味堂 自然原汁原味

        博味堂餐厅是众多素菜厅中最特立独行的一家。因为在中国,素食最早起源于佛教的戒规,因此许多素餐厅都布置成浓浓的禅意氛围。

 

        博味堂餐厅是众多素菜厅中最特立独行的一家。因为在中国,素食最早起源于佛教的戒规,因此许多素餐厅都布置成浓浓的禅意氛围,而博味堂的老板虽然也信佛,吃素多年,却将餐厅创新成简洁高雅的西式用餐氛围。

番茄浓汤
番茄浓汤

        菜品上做的十分用心,聘请来经验丰富的粤菜总厨,创新出新鲜自然的味道,重在保留食材的原汁原味,有时还会借鉴西餐的调料,例如沙拉酱或果酱,丰富口感。菜品既避免了素菜的清淡寡味,也绝非很多素餐厅重用豆类加工品,以及重油的方式,不使用味精与色素,采用橄榄油和纯净水进行烹饪。在将来,老板还计划与值得信赖的有机农场合作,使菜品在食材上更为优质上乘。

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