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颈椎病的主要症状是颈项板滞、僵硬、疼痛、颈部活动受限，肩背部沉重，颈肩臂麻木疼痛，上肢无力，肢体皮肤感觉减退。有些病人还可出现头痛、头晕、恶心、呕吐、血压异常、视力模糊、耳鸣、下肢行走不便、绵软如踩棉花，胸腰部有束带感或排便困难。少数病久的人还可能出现大小便失禁甚至瘫痪等症状。
患有颈椎病者，大多伴有气虚血滞、气滞血瘀等体质，适当地应用对证药膳，可以帮助康复。中医认为肝主筋、肾主骨，因此，颈椎病的药膳食疗应补益肝肾、补益气血、活血化瘀、补精填髓为主，从根本上治疗及预防颈椎病。
葛根赤小豆弼：葛根15g水煎去渣取汁，赤小豆20g，粳米30g，共煮粥服食，适用于预防颈项僵硬者。
枸杞牛肉粥：黄牛肉丁50g，糯米100g共煮粥，待粥将煮好时放入枸杞20g，再共煮加调味后服食，适用于颈项不利、下肢痿软者。
紫菜决明子筑：紫菜15g，决明子15g，菊花适量，水煎，少量频频饮服。适用于颈椎病伴高血压、视力模糊者。
杜伸腰花：炙杜仲12g，猪腰子250g，料酒25g，葱、味精、酱油、醋、水豆粉、大蒜、生姜、食盐、白糖、花椒、猪油、菜油各适量。将猪腰子对剖两半，剔去筋膜，切成腰花；将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液50ml；将姜切成片，葱切成节备用；用药液汁的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖、调料混匀待用。将锅放在炉上，在武火上烧热，倒入猪油和菜油至八成熟，放入花椒，投入腰花、葱、生姜、蒜快速炒散，放入味精，翻炒即成。治颈椎病伴骨质增生、腰腿疼痛、头晕眼花者。
羌防鱼汤：羌活10g，防风10g，络石藤12g，西瓜翠衣30g，香菜6g，活鱼1条，葱、姜、蒜适量料酒。首先将羌活、防风、络石藤用纱布包好放入砂锅里，加人600mL的水，用大火煮开，再用文火煮20分钟，去掉药渣留取药汁。然后将鱼去鳞去腮及内脏，然后洗净，西瓜翠衣切成片，葱切成段，姜切成丝，蒜切成片，香菜切成末。鱼隔水蒸熟，放入调料及药汁即可。祛风止痛，活血通络，主治颈椎病，活动不便，遇寒疼痛加重者。
