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　　平遥当地饮食

　　平遥的餐饮以面食为主，据说，山西的面食有300多种呢！不过对大多数人来说只是形状的不同罢了。和山西大多数地方一样，平遥一早一晚常吃小米稀粥、馒头、烧饼；中午则是各种面食，如打卤面、炸酱面、搓鱼儿等，调面的菜品齐全，味道爽口。

　　平遥牛肉   

　　平遥著名特产，一种特殊加工的酱牛肉，在平遥几乎每家饭馆都有，路边摊上也可买到。平遥牛肉的味道和颜色都很清淡，口感嫩滑，但挑剔一点说，似乎缺乏真正的牛肉之香。如果想买点带回家，可选择真空包装的，以冠云牌质量最好。

　　碗坨   

　　一种像饺子皮一样的面食，莜面做的，蘸了辣椒调料吃，口味浓香。

　　豆腐干  

　　平遥豆腐干很好吃，不妨尝尝

　　平遥碗脱则    

　　是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色，碗脱则是清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。

　　曹家熏肘

　　与平遥牛肉齐名的传统名吃，清朝曾被选入宫廷得到刁嘴的慈禧太后的赞赏。

　　长山药  

　　在“长白药之乡”的平遥，自然有很多长山药的吃法，如炒、炸、蒸、煮等，不过以蜜汁和药膳的山药最独具特色。

　　地点推荐

　　明清一条街   

　　两旁全是各色的饭馆招牌，小吃的式样都有照片展示，倒是一目了然。碗佗子、长生源黄酒膳点、平遥牛肉等，在这里都能品尝到。

　　注意事项

　　1.在这里吃早点一定要事先问价，否则一定挨宰，虽然多不了几块钱，但会扫了兴致。

　　2.在平遥通常都是吃面食，如果真想吃米饭，饭馆不一定有，即使有，价格也高的惊人。

　　3.平遥的饮用水口感微咸，饮用时稍感不适，建议直接购买纯净水代替。